Molho sugo: sabor incontestável!

Cássico molho sugo, pomodoro ou ragù semplice alla napoletana

Algumas combinações gastronômicas parecem obvias demais, e não deixam de ser (um certo Déjà vu ou, melhor: L'ho visto). Mas, diante de algumas combinações, não há como titubear. E o incontestável molho sugo está entra estas. Una pasta con salsa di sugo! Vermelho pegajoso, encorpado pela morosa cocção e, para completar, finalizada com nacos de alhos picados grosseiramente, dourados em pouco azeite, e, posteriormente, agregados, à delícia.
Elementos simples, que transformam uma simples refeição em um verdadeiro banquete.

Ingredientes: Porção para duas pessoas

- 250 gramas de massa seca – no caso farfalle

- 200 ml de molho sugo

- 4 dentes de alho picados grosseiramente

- 2 colheres de sopa de azeite de oliva para dourar os nacos de alho

- um punhado de parmesão ralado sobre a massa já finalizada

- folhas de manjericão rasgadas sobre a massa e usadas na decoração