 |
| Barreado - tradicional prato paranaense |
 |
| Polenta de colher servida com pescada grelhada |
 |
| Spaetzle com cebolas caramelizadas - iguaria da cozinha alemã |
 |
| Pai e Kátia - sua companheira de vida |
Pratos diversos das mais variadas cozinhas aqueceram o gelado domingo curitibano. As especilidades foram preparadas, por muitos cozinheiros, para comemorar o aniversário do querido Pai - Carmelino Basso.
Para adoçar o paladar, Cassata Italiana e doce de coco queimado. Palavras de carinho não faltaram:
No século 12, na Europa, peregrinos que andavam em busca da fé, cada qual
a seu modo, se estabeleceram no Monte Carmelo, local para onde se
retirou o profeta Elias, homem de fé, para rezar. Por causa disso, esses
peregrinos passaram a ser chamados de
carmelitas ou carmelitanos, que chegaram ao Brasil em 1580 e iniciaram diversas
frentes missionárias. Nessa caminhada da missão-colonização nem tudo foram
luzes.
A exemplo dos caminhos
pelos quais o nosso amado CARMELO* vem percorrendo. Sua história de vida é
marcada por reveses que, acredito, nenhum de nós aqui teria forças suficientes
para vencer – sejam elas de saúde, perdas emocionais ou financeiras, e facilidade de perdoar. Perdoar a vida,
seguindo em frente e sempre agradecendo a Deus o que lhe é dado.
Mas cada um ilumina seu caminho com as luzes
que emanam de seu interior. E a deste homem, exemplo de força, perseverança,
honestidade.... ( e também de teimosia) e de vida para todos nós!
Para tanto, a cada
ano devemos brindar, festejar e agradecer a esta exemplar pessoa, que, como
todos nós, tem suas fragilidades, mas coloca, acima de tudo, o viver de forma plena – sempre em busca da felicidade do dia seguinte, sempre ao lado dos fiéis amigos e da sua família, eternamente unida.E, à moda italiana, o
agradecimento é retribuído a quem amamos
por meio do alimento. Cultivados pelas suas próprias mãos, ou com pratos
elaborados com carinho e capricho, hoje, cada um de nós, seguiu este conceito.
Cada tempero tem um
significado: uma emoção; uma lembrança...e, acima de tudo, o desejo de que o dia de amanhã seja melhor. Nas receitas, "um copo de suco de confiança; um maço de perseverança". O
resultado....vamos provar!!
 |
| Barreado sendo cozido em panela de barro |
