Há 20 anos não preparava rabada – rabo de boi cortado em nacos, temperado à perfeição e cozido morosamente até a carne se desprender do o...

finos filés de bife de patinho, batidos, salteados num fio de azeite mais um de vinagre. Depois, cebolas são douradas na mesma panela, com...

Um longo e perfumado pau de canela. Na ponta, uma estrela do mar, de feltro, ladeada por fitas de seda, todas cor-de-rosa. Lógic...

Foto: Silvinha Miranda Cuscuz de quinoa  Penso que há tantas receitas e ingredientes variados, que o cuscuz poderia chegar à nossa me...

Peixes servidos com espinhas por vezes incomodam algumas pessoas, que até deixam de prová-lo pelo receio de engolir uma ou outra. Mas não...

Coube a minha irmã perpetuar. Coube a ela também disseminá-lo como ‘o melhor prato que há’. Agora, pelas bandas de Curitiba (PR),  cabe ...

Do Andes peruanos ao nível do mar do sul do Brasil, o brilho dos alimentos cultivados e colhidos com primor proporciona resultados sem ig...

É no arroz de carreteiro que os nacos de carnes não devorados nos tradicionais churrascos aportam com maior frequência. Mas é neste ...

Entre Doces pudins, Calorosas ministras, Suculentos filés, Crocantes e Macias focaccias, peixes perfeitamente Chamuscados na bra...

Não importa o prato. O que prevalece é o desejo de fazer a mesa do último dia do ano brilhar. Seja da terra, do mar ou do ar, para a o...