Passamos alguns dias revigorantes na Baía de Zimbros, nosso mediterrâneo. Compartilhamos essa receita simples, mas deliciosa. O único segre...

Nada é tão sublime na cozinha quanto elaborar um prato que remonta à sua história de vida, com frango caipira e farinha de milho. Uma homen...

Estamos com muita saudades da Praia de Zimbros. Então, prestamos uma singela homenagem a esse paraíso, com a receita da pescada branca, um p...

Conhecemos Jair Ratton na mesa de um restaurante japonês na Liberdade. E desde esta noite nunca mais paramos de nos encontrar, sempre em tor...

Existem diversos tipos de arrozes (sim, apesar de feio o plural é esse) como agulhinha integral, agulhinha refinado, cateto, cateto com verm...

Receita simples, básica, leve, perfeita para uma pequena aventura de garfo, faca e saca-rolhas como a que tivemos ontem aqui no Pastificio, ...

Nada como uma bela polenta cremosa para assentar a alma. Desta feita, Josi Basso elaborou uma receita leve, o 'Ragu de Bergamasca com Fr...

O Capelli d’angelo , os cabelinhos-de-anjo, são praticamente ignorados no Brasil. Difícil encontra-lo em cantinas, restaurantes italianos ou...

A massa Fillo deve ser manuseada com cuidado. Apesar disso, é fácil de usar e compor diversas entradas fantásticas. Com uma massa Fil...

Pappardelle com camarões zimbreiros   A paradisíaca Baía de Zimbros mais uma vez nos inspira com seus camarões frescos recém saídos do ma...