Pedaços diversos de suínos, já defumados com dicas da tradicional arte da charcutaria, no caso,lombo, barriga e costela! P ara ...

E ste post não mostra apenas uma receita de comida, mas, também, uma declaração de satisfação pelo que faço, já que considero que a boa co...

“ A comida do mundo é uma história de espelhos e reprises, assim como a música é uma história do que a virtuosidade, grandiosa ou...

Pasta de anchova defumada com raspas de limão siciliano Anchovas já defumadas Seco, em salmora, defumado, marinado, à escabech...

Dando continuidade às nossas experiências “defumantes”, a dupla deste Pastifício resolveu se aventurar num corte bastante conhecido no su...

Muito popular aqui no Sul, o Capeletti in Brodo é preparado apenas com caldo de galinha e capeletti. Mas, claro, cada colônia italiana sulin...

Feriado, sem coragem de enfrentar as estradas caóticas que nos levam ao nosso pequeno paraíso zimbreiro (Zimbros – Santa Catarina), o jeito ...

Defumador Artesanal, construído por Joelson, com dicas de Newton de alencar Neste final de semana, o Pastifício Dell A’more agrego...

Agnolotti de frango aos três limões Há quatro meses a cozinha do Pastifício Dell’Amore está sendo incrementada. Com muita parcimônia, pac...