Contrariando as tradições gastronômicas vinculadas às datas religiosas cristãs, o cordeiro - comumente degustado na Páscoa -  tem sempre l...

posta (lagarto) recheada com legumes, ovos e bruxarias Em meio a delícias ímpares, a posta recheada não desce do pedestal. Comprovei ...

      Havia tempo que ensaiava preparar um guisado de carneiro, cozido com especiarias, ervas e alguns legumes, finalizado no forno at...

finos filés de bife de patinho, batidos, salteados num fio de azeite mais um de vinagre. Depois, cebolas são douradas na mesma panela, com...

                             Esta receita já se tornou emblemática em eventos no Pastifício e/ou encontros de amigos em lugares diver...

Em minha opinião, o contrafilé sem osso, com cerca de 4 cm de altura com uma fina e uniforme camada de gordura lateral, é uma das carne...

Para nós, brasileiros, o porco sempre teve grande valor. Mesmo na capital, muitas famílias mantinham seus chiqueiros no fundo do quintal....

Para os que apreciam carne de porco, deparar com uma peça preparada de forma celestial é covardia. Não tem como refugar. Tem? ...